優しい味のロールキャベツ
優しいけどコクがある、後を引くスープのロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
義理母から教わったレシピ。
作り方
- 1
キャベツの芯の部分にフォークを刺して、大きな鍋でそのまま茹でる。
- 2
キャベツの葉が柔らかくなったらフォークを刺したまま引き上げ葉をはがす。
- 3
挽肉に塩、胡椒、ナツメグを入れてよくこねる。
- 4
卵、ちぎったパン、玉ねぎのみじん切りを入れてさらにこねる。
- 5
キャベツの葉に具をくるみルクルーゼなどの鍋にぎっしりと詰める。
- 6
コンソメスープで、柔らかくなるまで煮て、最後に醤油をたらす。
コツ・ポイント
コンソメなのに醤油を少したらすところが美味しさの秘訣。
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☆さっぱりだけどコクのあるロールキャベツ☆味付けはシンプルに♪お肉・ﾁｰｽﾞ・野菜のうま味がとけだしたｽｰﾌﾟもおいしいですよ(^U^*)
miya82 -
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