ゴーヤとツナの塩炒め
とむまろ @tomumaro_pan
チャンプルーみたいな炒め物です。塩とごま油でさっぱりだけどコクのある仕上がりでご飯にも合います。常備菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの翌日に作る一品です。うちは大人ふたりなので いつもゴーヤ＆もやしが半分残ってしまうのです。なのでこれで解消。鶏がらのだしが効いています♥
アプリでひらく作り方
- 1
ツナ缶は余分な油を切る。ゴーヤは種をとって薄切りにし、塩をふってもむ。水でさっと洗って水気をきる。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて ゴーヤ、ツナ、モヤシを炒める。水気がとぶまで炒める。
- 3
●で調味し最後にごま油加えてざっと混ぜる。
コツ・ポイント
ゴーや、モヤシは水気がなくなるまで炒めてください。
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