ゴーヤの柚子こしょう和え

snowwhiteyuki
snowwhiteyuki @cook_40034383

刻んで和えて出来上がりです。さっぱりもりもりいただきましょう。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりいただきたかったので冷蔵庫にある柚子こしょうとあわせてみました。

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材料

お二人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 柚子こしょう 小さじ2/3
  3. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  4. 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分にし、薄切りにします。ボウルにいれ、塩をふります。

  2. 2

    手でゴーヤに塩をもみこんで、出た水分をぎゅーと絞ります。

  3. 3

    柚子こしょうとポン酢しょうゆでとき合わせてからゴーヤとあわせて出来上がりです。

  4. 4

コツ・ポイント

柚子こしょうがかたまってしまわないように、ポン酢しょうゆでといてからゴーヤをあわせてください。30分ほど冷蔵庫でお味をなじませてからいただくと、よりおいしくいただけます。

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レシピ作者

snowwhiteyuki
snowwhiteyuki @cook_40034383
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