ふんわりだしまき(試作)
かしし。 @cook_40076524
ふんわりじゅわー！のだし巻きたまご！
このレシピの生い立ち
だし巻きたまごの練習。料亭のような優しい味を簡単に作りたくて、研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて混ぜる。
箸で切るように混ぜる。 - 2
フライパンを熱し、少量の油をひき、たまごの4分の1流す。
- 3
箸でざっと混ぜ、手前に寄せる。残りの3分の1を流し込む。
- 4
気泡を潰し、巻いていく。
繰り返し3回ほどに分けて巻く。
コツ・ポイント
優しく巻いていくこと？
白だしによって濃さが違うので、調節をお願いします。
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