夏野菜の冷製スープ

ろんさや
ろんさや @cook_40095321

夏野菜を沢山食べたくて、考えました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安くて、何故か沢山買ってしまい、冷製スープにしました。ラタトゥイユだけにしか使っていなかったので…

夏野菜の冷製スープ

夏野菜を沢山食べたくて、考えました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安くて、何故か沢山買ってしまい、冷製スープにしました。ラタトゥイユだけにしか使っていなかったので…

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材料

  1. ズッキーニ 1本
  2. ピーマン 2つ
  3. プチトマト 沢山!
  4. コンソメ 2個
  5. 醤油 小さじ1
  6. お酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    プチトマト、ピーマン、ズッキーニを一口サイズに切っておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、コンソメを入れて、野菜をすべて入れる。

  3. 3

    醤油、お酢を小さじ1入れておしまい!
    簡単です。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やしてください。
    私はめんどくさいので、冷凍庫に30分位入れてから、冷蔵庫にうつします。

コツ・ポイント

プチトマトはあまり煮込まないで、半生くらいが冷製スープには美味しいです!最後に入れてください。

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