✿鶏肉のカシューナッツ炒め✿
☂黄昏しおん @cook_40095175
本格的な味ですよ！美味しいから作ってみて♪
このレシピの生い立ち
好物なのに田舎の中華屋ではめったにお目にかかれないメニュー。（うちだけ？）
ならば自分で作るしか！
✿鶏肉のカシューナッツ炒め✿
本格的な味ですよ！美味しいから作ってみて♪
このレシピの生い立ち
好物なのに田舎の中華屋ではめったにお目にかかれないメニュー。（うちだけ？）
ならば自分で作るしか！
作り方
- 1
Aの調味料を合わせておく。
（上の写真はカシューナッツが抜けてます） -
- 2
長ネギは1ｃｍ幅の小口切り。にんにく・しょうがはみじん切り（またはチューブ）。
- 3
ピーマン、赤ピーマンは2ｃｍ角に切っておく。
- 4
鶏肉も2ｃｍ角に切って軽く塩こしょうし、酒小さじ2・片栗粉小さじ2をもみ込む。多めの油で鶏肉を炒めて皿に移しておく。
-
- 5
油大さじ1で豆板醤、②の長ネギ、にんにく、しょうがを炒めて香りが出てきたら、③のピーマン・赤ピーマンと →
-
- 6
→ カシューナッツを入れて炒める。
- 7
⑤⑥に④の鶏肉と、もう一度よく混ぜたAを入れて更に炒める。
-
- 8
味を見て塩こしょうする。塩気が丁度良ければ、こしょうのみ少々。器に盛って出来上がり！
-
- 9
コツ・ポイント
結構辛いので、豆板醤の量を調整お願いします。
カシューナッツはおつまみ用を使ってます。
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カシューナッツが余っていたので作ってみました。この日ネギがなくて、玉ねぎで作ってしまいましたが、手軽に作れます♪
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