サツマイモとキノコのかき揚げ
oNACHIKOo @nachiko
さつまいもの甘さときのこの風味がおいしい、秋味のかき揚げです♫そのままか、シンプルに塩でどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店で食べたかき揚げがすっごくおいしかったので、おうちで再現♡
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは千切りにして水にさらし、シイタケは厚めの薄切り、シメジはばらしておく。
- 2
水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ったさつまいも、シイタケ、シメジをボウルに入れ、小麦粉をまぶす。
- 3
◎をすべてよく混ぜ合わせて衣を作り、②と混ぜる。
- 4
菜箸でつかめるくらいずつ、中温の油で揚げる。
コツ・ポイント
きのこはおうちにあるものでいいですが、シイタケははずせない～～！おいしいですのでゼヒゼヒ♡
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