ゴーヤの三杯酢漬け
ファイヤー母 @cook_40096134
ゴーヤ好きの方にはやみつきになる一品です！苦味も少なく食べやすいので一度試して下さい(^_^)
このレシピの生い立ち
奄美の義姉に教えてもらいました。これでゴーヤ好きになったくらい美味しくて暑い中で食べる素麺の箸休めにぴったりの漬けものです。
ゴーヤの三杯酢漬け
ゴーヤ好きの方にはやみつきになる一品です！苦味も少なく食べやすいので一度試して下さい(^_^)
このレシピの生い立ち
奄美の義姉に教えてもらいました。これでゴーヤ好きになったくらい美味しくて暑い中で食べる素麺の箸休めにぴったりの漬けものです。
作り方
- 1
ゴーヤのわたとタネをスプーンで取り、スライスして塩もみしたら水洗いして絞る。
- 2
タッパーなどに入れて梅干しを潰してのせる。
-
- 3
かつお節をかける。
-
- 4
三杯酢をかける。(火を通したものなら、冷ましてから)
ふたをして冷蔵庫へ。2日目からが食べ頃です。 -
コツ・ポイント
ゴーヤは火を通すと色が悪くなります。
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クックKFQVKR☆ -
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