黒酢たまドレ で大根の煮物
TOMO-MU @cook_40030966
黒酢でつくった玉葱ドレッシングで、こっくりさっぱり美味しい大根煮です。
このレシピの生い立ち
モニターで黒酢をいただいたので、レシピを考えました。娘の離乳食にも活用できるように、最初は別々に煮ています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は面取り、もも肉は適当な大きさに切る。
圧力鍋の中に大根→もも肉の順に入れ、水を大根がひたひたになる程度に入れる。
沸騰後２５分弱火で加熱。火を止め、３０分そのまま放置。 -
- 2
◆の材料を小鍋に入れ、煮詰める。玉葱の辛味がなくなってきたら火を止める。
-
- 3
大根ともも肉を「２」の鍋に入れ、絡めるように煮る。
- 4
更に盛り付け、最後に長ねぎをトッピング。
- 5
ミツカンの純玄米黒酢を使用しました♪
-
コツ・ポイント
残った黒酢ドレッシングは、野菜にかけたり他のことに使えます。手順「３」で長い時間煮込むと味が濃すぎるので注意してください。
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