豚となすと糸こんの煮物
にわとりかあさん @cook_40022521
大好きななす。煮物にも大活躍。
糸コンが好きな息子も喜びます。
このレシピの生い立ち
なす、好きなんです。
肉豆腐にナスを入れたら美味しかったので
似たような煮物にしましたがかさを増すために入れた糸コンが
好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは茹でてあく抜きをする。（私はあく抜き不要を使っています
＾＾）適当な長さに切り水分を良く切る。 - 2
なすをサラダ油で炒め、取り出す。
- 3
なべに①の糸こんにゃくを入れ火をつけてから炒りし、チリチリしてきたら、お肉、しょうがも一緒に炒めお肉の色が変わったら、だし汁を加え、あくを取ったら＊の調味料も加える。
- 4
５～６分煮たら②を加え２～３分煮る。
- 5
味を見てお好みの味に仕上げて、器に盛り、アサツキを添えてどうぞ。
コツ・ポイント
糸こんにゃくをから炒りすると余分な水分が無くなり美味しい様に思いますが時間のない時はから煎りしません。
その時は調味料を増やさないと薄いです。
ナスを加えたら蓋をしない方が良い色に仕上がります。
リアクション
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