こっくりと♪里芋と豚バラ煮物
mayu416 @cook_40035583
熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪
最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
このレシピの生い立ち
大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、
一番素朴に作りました。
育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥き、塩でもみぬめりを軽く取ります。その後洗い流します。
豚バラは一口大に切り、厚手の鍋で一緒に炒めます。 -
- 2
水以下を入れます。
あくも丁寧に撮ります。写真はあくとりシートを使用しています。 -
- 3
コトコト煮こみ、煮汁が少なくなったら、鍋を持って、全体に絡めるように＾＾
-
コツ・ポイント
里芋が崩れるので、あまりいじらないこと。鍋を持ってゆするか、
ゴムベラで。
リアクション
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