ぷるぷる♪高野豆腐の揚げ煮☆
高野豆腐の含め煮より人気がある揚げ煮です♪懐かしい甘めのお味☆比率3:2:1☆
このレシピの生い立ち
我が家の人気の定番料理！
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻す。手の平で挟んでよ〜く水気を絞る。1枚を4等分に切る。
- 2
ナイロン袋に片栗粉、高野豆腐を入れ振って表面にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を少し多めに入れ熱し、高野豆腐の全表面に油が回るように揚げ焼きする。
- 4
フライパンの残った油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、●を加えゆっくり煮る。
- 5
汁気が少なくなり少しトロミがついた位で火を止め盛りつけて♪出来上がり♪
コツ・ポイント
片栗粉をつけたらすぐに揚げてね☆彩りにグリンピースが可愛いです♪
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