舞茸と牛蒡とベーコンのバルサミコ酢炒め♪
ayapanda7 @cook_40048288
バルサミコ酢とごぼうはよく合う気がしたので、舞茸とベーコンと一緒に炒めてみました。ささっとできるサイドメニューです♪
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢をサラダ以外にも色々使いたくて試したメニューです。水が出にくい食材がよい気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い5cm長さで縦に4等分に割る。舞茸は食べやすい大きさに。
- 2
サラダ油(分量外)大さじ1をひいたフライパンでごぼうとベーコンをじっくり炒め、色づいたら舞茸を加え塩胡椒を入れて炒める。
- 3
バルサミコ酢を回し入れ、さっと炒めて盛る。最後に更に胡椒を振る。
コツ・ポイント
塩加減は味を見ながら調節して下さい。胡椒たっぷりが美味しいです。ベーコンとごぼうをじっくり炒めるのがコツです。舞茸がしんなりしたらバルサミコ酢で仕上げます。
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