おきゅうと(おきうと)

mikiko0910
mikiko0910 @cook_40096556

おきゅうと(おきうと)の博多の朝の基本的な食べ方
このレシピの生い立ち
おきゅうとをたべたことのない方は、まずはこの食べ方で。

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材料

1人分
  1. おきゅうと 1枚~2枚
  2. 鰹節 適量
  3. 青ネギ 適量
  4. 生姜(すりおろし) 少々
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    おきゅうと、5ミリから1センチ幅に切り、器に入れる。

  2. 2

    鰹節、ネギ、おろししょうがをお好みの量のせる。

  3. 3

    食べる直前に醤油をかける。

コツ・ポイント

おきゅうとを切る前にさっと水洗いしても良いけど、香がとび、水っぽくなる。
博多の人は、洗わず食べるのが多い
醤油は食べる直前にかける

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mikiko0910
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