豚バラと玉ねぎの生姜焼き

嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354

基本的な豚生姜焼きです。
ご飯が進む味!
このレシピの生い立ち
生姜焼き作ろう!でもレシピが多すぎてどれで作れば良いかわからない・・・。
ってことで自分流になんとなく作ってみました^^;

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材料

2人分くらい
  1. 豚バラ薄切り 約150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ★醤油 大1と1/2
  4. ★みりん 大1と1/2
  5. ★酒 大1と1/2
  6. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    ★の調味料をボウル(又はバット)に入れ、すりおろした生姜の汁を絞り入れる。

  2. 2

    適当な大きさに切った豚バラを1枚ずつ剥がしながら1に入れ、調味料をもみ込む。
    約10分置いて下さい。

  3. 3

    フライパンを熱し(テフロンなら油なしでも可)、肉を広げながら焼く。
    漬け汁はあまり切らずに。

  4. 4

    肉にだいたい火が通ったら、キッチンペーパーで軽く油を吸い、玉ねぎ投入。

  5. 5

    玉ねぎの火の通り方がお好みになったら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎは炒めすぎないほうが美味しいかも。
調味料は1:1:1、生姜の量はお好みで。
しっかりめの味付けでご飯が進みます。

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レシピ作者

嶋村柚子
嶋村柚子 @cook_40051354
に公開
ぐーたら兼業主婦です。夫と2人暮らし。毎日きちんとご飯作りたいけど・・・実際は手抜きばかりorzみなさんのレシピを見て勉強させて頂きます♪美味しく出来た時はなるべくれぽ送ります!時々自分メモ用にレシピ載せたりしてます。頂いたつくれぽは掲載が遅くなってしまうこともありますが、とても嬉しいです!励みになります^^放置気味ですorz
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