赤海老のウニマヨ焼き

コムギ大好き's cooksnap of when they made 赤海老のウニマヨ焼き.
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ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

安いアルゼンチン産赤海老で、ちょっとご馳走っぽく。
このレシピの生い立ち
気になっていたアルゼンチン産赤海老を購入。
お土産の練りウニを使って、来年のおせちにどうかな？〜と試してみました。

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材料

２人分
  1. 赤海老 6匹
  2. ☆マヨネーズ 大さじ２
  3. ☆練りうに 小さじ２
  4. ☆みりん 小さじ0.5
  5. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    赤海老のひげ、足、しっぽの先を調理用はさみで切り落とす。

  2. 2

    包丁で背中を切って開き、背わたを取る。

  3. 3

    ☆印をあわせて、海老の身の部分にたっぷり塗る。

  4. 4

    グリルの中火で少し焦げ目がつくくらいに焼く。
    電気両面焼きで6〜７分。

  5. 5

    パセリのみじん切りを振る。

コツ・ポイント

練りウニの味によってみりんの量を加減します。
甘みが嫌ならお酒で代用して下さい。

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レシピ作者

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン＆日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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