赤海老のウニマヨ焼き
ぼのつま @cook_40012774
安いアルゼンチン産赤海老で、ちょっとご馳走っぽく。
このレシピの生い立ち
気になっていたアルゼンチン産赤海老を購入。
お土産の練りウニを使って、来年のおせちにどうかな？〜と試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
赤海老のひげ、足、しっぽの先を調理用はさみで切り落とす。
- 2
包丁で背中を切って開き、背わたを取る。
- 3
☆印をあわせて、海老の身の部分にたっぷり塗る。
- 4
グリルの中火で少し焦げ目がつくくらいに焼く。
電気両面焼きで6〜７分。 - 5
パセリのみじん切りを振る。
コツ・ポイント
練りウニの味によってみりんの量を加減します。
甘みが嫌ならお酒で代用して下さい。
リアクション
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