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なす炒め

シラママ @cook_40069583

なすのきんぴらみたいで美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人の実家のレシピです。
しょっぱいけどご飯に合います。

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なすのきんぴらみたいで美味しいです。
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材料

4人分

なす４本
唐辛子適量
油大さじ２
酒大さじ１
醤油大さじ４

作り方

1

ナスを細切りにし水にさらす
2

鍋に油を熱して唐辛子、なすを炒める…柔らかくせず、なすが油でコーティングできた感じでok
3

酒を入れて蓋し1分蒸らす
4

醤油を入れて1分煮込んで完成

コツ・ポイント

唐辛子は辛くしたい方は多めで。
なすは油で膜を作ると醤油が多くてもしょっぱさが感じません。
夏はそうめんのトッピングでも美味しいですよ

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レシピ作者

シラママ @cook_40069583

2012/12/31 00:26に公開

大食漢家族、ご飯がススムおかずを頑張って作ってます！

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