❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁

ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

たっぷり野菜が入った優しいスープ♪
蓮根&生姜で体が温まり風邪ひきさんにも◎
このレシピの生い立ち
パンと一緒に食べる毎朝のスープを考えていて。
風邪気味家族のため、いつもの野菜スープに蓮根&生姜(娘はなし)を入れたくて考えました。
牛乳ベースで食べやすくしました。

❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁

やんしゅ's cooksnap of when they made ❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁.
くじら食堂's cooksnap of when they made ❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁.
オレンジデイ's cooksnap of when they made ❁とろ～り蓮根のホットミルクスープ❁.
ゆづちゃま
ゆづちゃま @cook_40059007

たっぷり野菜が入った優しいスープ♪
蓮根&生姜で体が温まり風邪ひきさんにも◎
このレシピの生い立ち
パンと一緒に食べる毎朝のスープを考えていて。
風邪気味家族のため、いつもの野菜スープに蓮根&生姜(娘はなし)を入れたくて考えました。
牛乳ベースで食べやすくしました。
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材料

３人分
  1. ★じゃがいも(中) 1個
  2. ★人参(中) 1/2本
  3. ★玉葱(中) 1/2個
  4. 蓮根 100g
  5. 水 200ml
  6. コンソメ顆粒 小1
  7. 明治おいしい牛乳 200ml
  8. 塩 ひとつまみ
  9. おろし生姜 小1/2

作り方

  1. 1

    ★の野菜は1㎝角に切り揃える。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し、玉葱を入れしんなりしてきたら1の他の野菜も入れ炒める。

  3. 3

    油がまわったら水を入れ、沸騰したら灰汁を取り、コンソメを入れ弱火で火を通す。

  4. 4

    酢水に5分程さらし、摩り下ろした蓮根と牛乳を加える。
    弱火でとろみがつくようにゆっくり火を通す。

  5. 5

    生姜を加え、塩(又は塩胡椒)で味を調え器に入れできあがり。

  6. 6

    （蓮根覚書）
    ビタミンC、ミネラル、食物繊維が豊富
    疲労回復・美肌効果・風邪予防・発がん物質抑制・貧血予防・止血・咳止め

コツ・ポイント

２でオリーブオイル→バターでも。
３で必要なら水を足して下さい。
3までを前日にしておくと朝楽だし味も落ち付きます。
４では沸騰させないようにしてください。
お子さんには生姜なしでも◎
黒胡椒をガリガリ入れても◎
★は冷蔵庫にある野菜でOK
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❁旦那&２人の娘(年中＆2歳)の４人家族です♪❁偏食娘により多くの野菜を摂らせるため、毎日の料理に奮闘中です。❁みなさんの美味しいレシピに感謝しています♪ かなりスローキッチンでご迷惑おかけしています…❁Ｍビーンズの会　ＮＯ．７
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