じゃがいもと人参の煮っころがし♪

きらり流れ星's cooksnap of when they made じゃがいもと人参の煮っころがし♪.
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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

素朴な美味しさです♪超シンプルです♪
このレシピの生い立ち
友人宅で、母上の手料理を頂く機会がありました。そのときにこのような一品がありました。母上手作りの友人のお弁当には、いつもこれが入っているそうです。それを聞いて羨ましくなり、真似てみました。（＾0＾）

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材料

  1. じゃがいも 大1個（ここでは150g）
  2. にんじん 小1本（ここでは120g）
  3. 水 カップ1/2杯
  4. だしのもと 小匙1.5杯
  5. みりん 小匙1.5杯
  6. 醤油 小匙1.5杯

作り方

  1. 1

    じゃがいもと人参は同じ位の量を、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    全ての材料を圧力鍋に投入。圧力鍋の場合、水の量は写真のように、ごく少量でOK.

  3. 3

    蓋をして加圧･加熱。シュっときたら火を消し、10分程放置。圧力が抜けたら蓋を取り、強火で水分を飛ばす。完成♪

コツ・ポイント

圧力鍋だと上記のように、少ないガスで大変お手軽に出来ます。普通の鍋を使用する場合は、材料が隠れるくらいの水を入れて煮始めると良いと思います。

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レシピ作者

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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