おせちに簡単！ いり鶏
nana223 @cook_40051588
一つずつ煮る時間がない年末に、ささっと煮れば雰囲気でますよ～。普段もお野菜美味しく取れます
このレシピの生い立ち
子供たちが小さいころ、やる時間も少なく一つずつ煮るのが大変だったときに、母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をむいて、同じくらいの大きさに切る。
ごぼうは浸るくらいの水に入れて３分ほど下ゆでしておく - 2
鶏もも肉を一口大に切って、醤油と酒に漬けておく
- 3
ごま油を鍋にいれ、色が変わったらしいたけ、人参、たけのこの水けを切って炒め合わせる
- 4
こんにゃく、ごぼう、レンコン、里芋を加えて木じゃくしなどで返しながらまぜる。
- 5
酒を加えてだし汁と砂糖を加える。アルミホイルなどで落し蓋をして１５分くらい煮る
- 6
しょうゆ、みりんを加えて５分ほど煮る。混ぜ返しながら汁けがほとんどなくなるまで煮る
- 7
器に盛り付けたら、三つ葉、ゆずなどをかざって出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうとレンコンは、切ったら酢水につけておくと茶色くなりません。
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