お節のリメイク☆かまぼこ炒め☆
ayamiki @cook_40051375
おせちに飽きたらちょっぴりこってり味にリメイク☆おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
お雑煮の三つ葉ってちょっとしか使わない！おせちのかまぼこもあまり、「そろそろ火を通して食べた方がいいかな」と思った時に、両方を合わせてしまおうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこを短冊切りにする。三つ葉を３センチ程度にざくざく切る。
- 2
フライパンを熱し、マヨネーズ（お好みで柚子胡椒やわさびを混ぜても。）を入れる。溶けてきたところでかまぼこを加え炒める。
- 3
火が通ったら鍋肌からしょう油を加える。お好みで鰹節やごまなどを加える。さらに三つ葉を加えさっと炒めたらできあがり。
- 4
☆塩気が足りなかったらお醤油が塩で味を調えてください・
コツ・ポイント
☆油の代わりにマヨネーズで炒めます。
☆わさびマヨネーズ、柚子胡椒マヨネーズなどにしてぴりっと刺激を加えると大人味になります。
☆三つ葉を加えた後は炒めすぎないようにしてください。
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