カッテージチーズとはちみつのマフィン
＊Ｎａｎａｍｉ＊ @cook_40091205
クリームチーズや生クリームを使わなくても濃厚なチーズのマフィンが出来ます(^^)
ふわふわしっとりでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
余ったカッテージチーズを美味しいお菓子にしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。白っぽくふんわりしたら蜂蜜を加えて混ぜ合わせる。
- 2
卵を1つずつ加えその都度よく混ぜる。牛乳も加えて更に混ぜ合わせる。
- 3
あわせて振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
カッテージチーズを加えてさっくりと混ぜ合わせる。（少しチーズが混ざり切らなくても大丈夫です。）
- 5
型に流し込んで180度に予熱したオーブンで20分〜25分焼く。
焼き立てはふわっふわ、一晩寝かすとしっとりとしたマフィンの出来上がりです(^o^) - 6
生地の上にスライスチーズをのせて焼いても溶けたチーズでとってもオシャレです。
-
コツ・ポイント
このマフィンはカッテージチーズを使ってとっても軽いのにチーズケーキのような味♡
ひたすら混ぜるだけの簡単なレシピなのに美味しくて最高です(^o^)
チーズの一部はクリームチーズに置き換えるとより濃厚になりますよ。
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