失敗なく包める☆ミートパン
hei_masako @cook_40071719
具材の量や包み方が難しい惣菜パン。
これなら、だれでも失敗なく、
具材を包むことが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
簡単に具材を包める方法を思いついて！
全粒粉でヘルシーだけど、食べ応えのあるパンが作りたくて。
失敗なく包める☆ミートパン
具材の量や包み方が難しい惣菜パン。
これなら、だれでも失敗なく、
具材を包むことが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
簡単に具材を包める方法を思いついて！
全粒粉でヘルシーだけど、食べ応えのあるパンが作りたくて。
作り方
- 1
パン生地を作る。パン生地の材料を全て入れて、HBのパン生地コースで、1次発酵させる。
- 2
ミートナスを作る。
失敗しない☆惣菜パンの包み方ID:17832037 を参考にして下さい。 -
- 3
1次発酵が終わった生地を取り出し、10等分にて10分ベンチタイムをとる。
- 4
生地を円状にのばし、凍ったままミートナスを生地に包む。具材が凍っているので、はみ出たりする心配なし！
-
- 5
丸めたら、1.5倍に膨らむまで２次発酵させる。今の時期だと、私はコタツで40〜60分放置(^^)
-
- 6
オーブンを160℃で余熱を開始する。
- 7
２次発酵が終わったら、包丁やハサミで❌に切り込みを入れる。
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- 8
切り込みにチーズやマヨネーズを載せる。写真はチーズです。
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- 9
余熱されたオーブンで、20分焼けば出来上がり♫トッピングにパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
具材は卵のパックの1個の量が、パン生地45〜50gに丁度良い量になっています。具材の目安がいつも心配でしたが、これなら安心です(^^)
似たレシピ
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ふわモチ甘めのパン生地 ハムロールパン ふわモチ甘めのパン生地 ハムロールパン
HBでお惣菜パンの生地レシピ覚書表面カリッと中はふんわり甘く仕上がりました甘めなので具材によって砂糖の量を調節します
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17842676
