アレンジ自在♪里芋のやさしいおやき風

ぽこチャン's cooksnap of when they made アレンジ自在♪里芋のやさしいおやき風.
＊まさよ＊'s cooksnap of when they made アレンジ自在♪里芋のやさしいおやき風.
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405est @cook_40097621

煮物にあきたらコレ！お好きな具材をお好きな味で♪簡単に作れるのでおつまみやお弁当にも(^^)b
このレシピの生い立ち
フリコ(イタリアのチーズじゃがもち？)を里芋で作ったのをヒントにしてみました。里芋は味がシンプルな分いろいろなものと合うので、あまった食材等を利用してみてください♪

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材料

６個分(一口大)
  1. 里芋 ２個
  2. 冷凍小エビ 10g
  3. ふりかけワカメ(混ぜ込み用ふりかけ) 大さじ１
  4. とろけるチーズ １枚
  5. ぶっかけ!おかずわさび(なくても可) 適量

作り方

  1. 1

    冷凍小エビはお湯でもどした後こまかくきざみます。

  2. 2

    里芋は横半分に切り、ラップをかけてレンジで2分チン。
    しっかり火が通ったら皮をむいてすりこぎ等でつぶします。

  3. 3

    ２に１とワカメを混ぜて塩コショウで軽く味付けします。
    6等分したら丸めて平たくします。

  4. 4

    フライパンを中火にあたためて油を薄くひき、３をフタをして弱火で２～３分ずつ両面焼きます。(焦げやすいので注意)

  5. 5

    火を切ったら4等分したチーズをのせて余熱で溶かします。
    バジルやおかずわさびを乗せてできあがり❤

コツ・ポイント

３の丸める時、少しだけ手を水にぬらすと作業しやすくなります。あまりベタベタで丸めにくいようなら小麦粉小さじ１を足してください。

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レシピ作者

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名古屋在住のミニマムマダム。家族は偏食家のだんなとカワイイ２にゃんズ。
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