栗（100均で購入）は瓶から取り出し、みじん切りにして置きます。

チョコレートはビター、適量を小鉢に小さじ１杯の水と入れ、電子レンジでチンします。

砕いた栗と生クリーム、卵黄２個、塩少々、そしてチョコレート小さじ2杯をミキサーに入れ混ぜます。
こんな状態になります。

適当なお皿に盛りつけます。軟らか過ぎないこと。傾けてもスプーンからこぼれない十分な硬さで･･･。しばらく待つと平らに。

ぴかぴかの平らになったら、砂糖をふるいで全体に均一になるようにかけます。多めのほうが良くカルメ状になります。

キャンプの炭熾し用のガスバーナーで上から徐々に焼きます。
焦げすぎると苦いので、ゆっくりと焼いて下さい。

途中経過はこんな感じ。泡がブクブク言った跡がわかります。
表面は少しずつカルメ状に･･･。

もう一息です。

こんな風です。もう美味しそうですね。

色はかなり濃いですが食べると、栗の美味しさが口の中に･･･。