焼きナスとちくわの胡麻和え

なすは丸ごと焼きナスに。

なすを焼いている間に、ごまをプロセッサーで砕き、それを別容器に入れ砂糖と鮭とを合わせてペーストを作る。

ちくわを斜めの細切りにし、ペーストとあわせる。

ナスが焼けたら、皮をむいて一口サイズにし、それをペーストに合わせて出来上がり。