私流*焼きなすの胡麻和え

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

もう一品というときにすぐにできます。
このレシピの生い立ち
友人から教わったものを私流に。

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材料

2人分
  1. 長なす 1本
  2. 真誠の皮むきタイプいりゴマ 大さじ2
  3. めんつゆ(3倍) 小さじ2
  4. かつを節 少々

作り方

  1. 1

    真誠の「皮むきタイプいりゴマ」。

  2. 2

    なすは全体を焼き網でこんがり焼き、皮をむいてさます。

  3. 3

    すり鉢でいりゴマをよくすり、めんつゆを加えてさらによくすってかつを節を加え、一口大に切った焼きなすを和える。

  4. 4

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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