白ご飯に合う!合う!焼きなすのゴマ和え

MIKA0111 @cook_40128940
一口大の焼きなすに、ゴマをたっぷり絡めた、美味しいご飯の友( *´艸`)
このレシピの生い立ち
母が知人からなすを頂いてきました。おもむろに、あたしに、「ご飯のお供をお願いね」(←え)
お供・・・お供ですか・・・。
作り方
- 1
なすはヘタと尻尾を切り落とし、一口大の乱切りにする。水に浸してアクを抜き、電子レンジ(600w)で3分チンする。
- 2
水気をよく拭いた①を、多めのゴマ油を敷いたフライパンで、焦げ目がつくくらいまで炒める。
- 3
②をボウルに移し、☆で和えたら完成。
コツ・ポイント
なすは、炒める前にレンジでチンして時短!
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