山芋たっぷりふわとろ焼き

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ここまり
ここまり @cook_40032989

ヤマイモをたっぷり使ってふんわり、ほくほく美味しいお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
ビールにあうホットプレートメニューです！やっぱり関西ですもの、お好み焼きにかぎりますね。

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材料

一人前
  1. キャベツ １/6個
  2. 豚肉バラ ２枚
  3. ヤマイモ ５センチくらい
  4. 卵 １個
  5. 出汁 １００ｃｃ
  6. 海老、いか なくてもＯＫ
  7. お好み焼き粉または小麦粉 １カップ
  8. バター １かけら

作り方

  1. 1

    ボールに１カップの粉を入れ、卵、山芋と摩り下ろしを順番にいれ、しっかり混ぜ合わせ、出汁も入れる

  2. 2

    ホットプレートを熱しバターをひとかけらいれ、溶けたら１を投入

  3. 3

    ネタの上に海老、イカ、豚を乗せこんがり焼き色がついたら裏返し、両面焼いたら出来上がり

  4. 4

    最後にソース、お好みでマヨネーズを掛け青海苔の振ってふわとろお好み焼きの完成！

コツ・ポイント

バターで焼くことでとてもいい風味になります。是非お試しください！濃厚なものがお好きな方はとろけるチーズを生地に入れるといいですよ！

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レシピ作者

ここまり
ここまり @cook_40032989
に公開
中学の息子、単身赴任中のパパさんの3人暮らし。久しぶりにクックパッド再開します！
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