葉付きにんじんの丸ごとかき揚げ

tadai @cook_40082877
葉付きの人参が手に入ったらこれ!簡単にサクサクでおいしいかき揚げになります。人参の甘みと苦みが堪能できますよ!
このレシピの生い立ち
せっかく葉付きの新鮮な人参が手に入ったので!
作り方
- 1
人参の葉は、茎を落として適当な大きさにちぎる。人参の本体は、細めの短冊に
- 2
fd
- 3
1をボウルにいれ、よく混ぜたら、薄力粉と塩をふる
- 4
揚げる直前に冷水を入れ、さっとかき混ぜる。
- 5
鍋に1cmほど引いた油を170℃に熱し、薄く広げて投入。
- 6
カリっとあがれば完成!
コツ・ポイント
人参の身は少なめにして、葉を主体にすると風味がよいです。
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