葉付きにんじんの丸ごとかき揚げ

tadai
tadai @cook_40082877

葉付きの人参が手に入ったらこれ!簡単にサクサクでおいしいかき揚げになります。人参の甘みと苦みが堪能できますよ!
このレシピの生い立ち
せっかく葉付きの新鮮な人参が手に入ったので!

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材料

2人分
  1. 葉付きにんじん 3本
  2. 薄力粉 大さじ4
  3. 冷水 40ml
  4. 少々
  5. にに 1

作り方

  1. 1

    人参の葉は、茎を落として適当な大きさにちぎる。人参の本体は、細めの短冊に

  2. 2

    fd

  3. 3

    1をボウルにいれ、よく混ぜたら、薄力粉と塩をふる

  4. 4

    揚げる直前に冷水を入れ、さっとかき混ぜる。

  5. 5

    鍋に1cmほど引いた油を170℃に熱し、薄く広げて投入。

  6. 6

    カリっとあがれば完成!

コツ・ポイント

人参の身は少なめにして、葉を主体にすると風味がよいです。

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レシピ作者

tadai
tadai @cook_40082877
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つらい。
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