糸こんにゃくのマヨ炒め

※糸こんにゃくは、アク抜き不要タイプを使用。普通のものを使用の場合は、下茹でして下さい。

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ・ガーリックパウダーをまぶして馴染ませ、冷蔵庫で30分以上放置します。

②糸こんにゃく・マイタケは食べやすい大きさに切ります。ネギは小口切りにします。

③糸こんにゃくを空炒りします。

④糸こんにゃくの水分が飛んだら、鶏肉・マイタケを加えます。

⑤鶏肉の表面に火が通ったら＊を加え、蓋をして蒸し焼きにします。

⑥鶏肉に完全に火が通ったら、蓋を外して全体の水分を飛ばし、ネギを加えてざっくり和えて出来上がり。