♡我が家のサクサクジューシー唐揚げ♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
衣がサクサク～で お肉はジューシー！
大人気の唐揚げですヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡
このレシピの生い立ち
何度も作りながら 一番美味しく出来る作り方にたどり着いた・・かな？
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの器に レシピ1097777のニンニク醤油を ショウガ みりん 酒を入れ混ぜる
-
- 2
１は 味を見て 必要であればニンニクを入れます
漬けダレが 濃い口であることがポイント☆
- 3
鶏モモ肉は適当な大きさにカットし フォークで2箇所くらい差し キッチンペーパーで拭きとってから漬けます
-
- 4
漬ける時は お肉が重ならないようにします 冷蔵庫で最低３０分以上は漬けます 余裕があればひっくり返して じっくり漬けます
- 5
大きめのバッドにラップをかけます
-
- 6
片栗粉２：上新粉１にブラックペッパーを適量加えて混ぜます
-
- 7
お肉に衣をつけます しっかり付けましょう
-
- 8
ラップで包んで さらに衣を馴染ませてから 油に入れます
-
- 9
中火～弱火で１７０度程度になったら投入します
白い衣が変色するのを目安に５～６分かけて じっくり揚げます -
- 10
油を切って完成☆
-
コツ・ポイント
衣をしっかりコーティングすれば 油撥ねはしないと思います
強火では絶対揚げないで下さいね！
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