極旨☆万能やみつきだれ☆生野菜・焼肉に！

いなばっくす☆'s cooksnap of when they made 極旨☆万能やみつきだれ☆生野菜・焼肉に！.
♡ほっこ♡'s cooksnap of when they made 極旨☆万能やみつきだれ☆生野菜・焼肉に！.
まんぷく村の村長's cooksnap of when they made 極旨☆万能やみつきだれ☆生野菜・焼肉に！.
ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

万能で使える極旨の万能だれです(*^^*) 日持ちするので作り置きしておくと お弁当や後一品って言う時に大変便利です。

このレシピの生い立ち
その都度タレを合わせるのが面倒で作り置きするようになりました。常備しておくと大変便利！生野菜と和える他、焼肉の下味にも付けだれにも美味しいです。酢を加えるとさっぱりとしたドレッシングにもなります。お弁当のウインナー炒めや卵焼きにもおすすめ！

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材料

  1. コチュジャン 大さじ1.5
  2. にんにくすりおろし 小さじ１
  3. しょう油 大さじ６
  4. みりん 大さじ４
  5. 砂糖 小さじ１
  6. いり胡麻 大さじ４
  7. ごま油 大さじ４

作り方

  1. 1

    やみつきだれの材料を合わせよく混ぜます。糖分はお好みで加減して下さい。

  2. 2

    タレは冷蔵庫で１ヶ月保存可能です。常備しておくと大変便利なので多目に作っておくと良いです。

  3. 3

    お子さまにはコチュジャンではなく味噌＋砂糖で､少し甘めに作ると喜ばれます。

  4. 4

    そのまま生野菜や茹で野菜に掛けたり和えたりする他、焼肉や炒め物、卵焼き、冷奴、豆腐サラダなど色々なお料理に活用できます。

  5. 5

    生野菜はレタス・きゅうり・トマトと相性が良いです。茹で野菜ならブロッコリー・キャベツ・いんげん・じゃが芋が美味しいです。

  6. 6

    【参考レシピ】
    にんにくを少量おろす際はこちらの方法が無駄なくて便利です。ID:18876429

  7. 7

    【参考レシピ】
    コチュジャンは手作りできます♡
    ID:18830588

  8. 8

    【参考レシピ】
    やみつきレタス
    ID:17815312

  9. 9

    【参考レシピ】
    やみつききゅうり
    ID:17855095

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減してください。コチュジャンを使用するのが美味しいですが なければ味噌(大さじ1.5)、砂糖(小さじ2～3)、粉唐辛子(小さじ１/2)で代用してください。冷蔵庫で長期保存できますので多目に作っておくと便利です。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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