お正月に☆簡単おでん♪
jjcream @cafe_chocola
筑前煮もいいですが、我が家ではおでんを作ります。
おいしいので、あっというまに完売です＾＾
このレシピの生い立ち
大晦日、筑前煮の代わりに作りました。
お正月に☆簡単おでん♪
筑前煮もいいですが、我が家ではおでんを作ります。
おいしいので、あっというまに完売です＾＾
このレシピの生い立ち
大晦日、筑前煮の代わりに作りました。
作り方
- 1
揚げ物は湯通しして油を抜きます。
れんこんとごぼうは食べやすい大きさに切り、酢水につけてあくを抜きます。 - 2
人参と大根は食べやすい大きさに切り、塩で下ゆでします。
こんにゃくは手綱こんにゃくにし、塩ゆでします。 - 3
昆布は食べやすい大きさに切り、めんつゆとともに鍋に入れておきます。
鍋に大根とにんじんを入れて火にかけます。 - 4
煮立ったら、こんにゃく・ごぼう・れんこんを入れます。
再び煮立ったら、残りの具を加えて温め、火を止めます。 - 5
そのまま冷まし、味をしみこませます。
コツ・ポイント
早めに作って、いったん冷ますことで味がしみ込みます。
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