お雑煮
naakitchen @cook_40097120
お正月にはお雑煮が定番！
醤油のつゆが嫌いな旦那でも
「これは好きな味」と完食！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べていたお雑煮。
母の味を目指して作ってみました。
お雑煮
お正月にはお雑煮が定番！
醤油のつゆが嫌いな旦那でも
「これは好きな味」と完食！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べていたお雑煮。
母の味を目指して作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は小さめの一口大、大根と人参はいちょう切り、なるとは輪切り、三つ葉はざく切りに切っておく。
-
- 2
鍋に★の調味料・人参・大根を入れて火にかける。
沸騰したら鶏胸肉も入れ、火が通ったら切り餅・なるとを加えて一煮立ち。
- 3
切り餅が柔らかくなったら、三つ葉を加えて1分程度煮る。
お椀によそって、飾り用の三つ葉を乗せたら出来上がり。
-
- 4
鍋にお雑煮が少しだけ余ったら、翌日ご飯と溶き卵を入れて一煮立ちさせ、雑炊にしても美味しいですよ☆
- 5
私はわざと余らせ、
翌日雑炊にして食べています。
コツ・ポイント
※薄味がお好きな方は、
醤油を大さじ3から調節して下さい。
※切り餅は焼いてから入れても
美味しいですよ☆
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