落花生ごはん（ピーナッツご飯）
Good Sun @cook_40098895
落花生ごはん（ピーナッツご飯）
このレシピの生い立ち
おみやげに頂いた千葉産の落花生（ピーナッツ）をどうやって消費しようか考えていて、ふとひらめき適当に作ってみました。
落花生ごはん（ピーナッツご飯）
落花生ごはん（ピーナッツご飯）
このレシピの生い立ち
おみやげに頂いた千葉産の落花生（ピーナッツ）をどうやって消費しようか考えていて、ふとひらめき適当に作ってみました。
作り方
- 1
玄米を水に浸す（夏場は2～3時間、冬場は6～8時間）
- 2
落花生は殻、薄皮を剥き1時間程、水に浸す（お好みで調節してください。水に浸さずに炊いてもある程度は軟らかくなります）
- 3
白米をとぎ、さっと洗った麦、玄米、黒ゴマ、落花生と水を入れる
- 4
普段、ご飯を炊くときと同じで蒸らす時間を少し長めにしてください
コツ・ポイント
普段は白米３合、玄米１合、麦１合をルクルーゼ（２２ｃｍ）で炊いていますが、今回はシャトルシェフで炊いてみました。炊き上がりは普通の硬さで、落花生は思ったよりも軟らかくなっていました。水をもっと多めにして、雑穀粥にしてもいいかと思いますよ。
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