伊藤園『一日分の野菜』で肉じゃが風煮込み

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ぎゃんも
ぎゃんも @cook_40048835

薄味だけれど、野菜ジュースのおかげで旨みたっぷりに仕上がりました！！
みりん味が強調される肉じゃがは苦手な人も大丈夫！！
このレシピの生い立ち
ジャガイモ料理大好きな夫のために考えました☆

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材料

４人分
  1. じゃがいも 小5個
  2. にんじん １本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 豚こま ２００ｇ
  5. 伊藤園『一日分の野菜』 ２００ｃｃ
  6. 水 ４００ｃｃ
  7. しょう油 大さじ３
  8. みりん 大さじ２
  9. 和風顆粒だし 小さじ１
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは2，3等分、にんじんは一口大の乱切り、玉ねぎは串切りにする。

  2. 2

    鍋を熱し、油をひいて肉に火をとおす。色が変わったら野菜を加える。

  3. 3

    野菜全体に油が回ったら、水、顆粒だしを加え煮たたせる。

  4. 4

    出てきた灰汁を出来るだけ取ったら、野菜ジュースを加え、蓋をして、弱めの中火で5分煮る。

  5. 5

    しょう油を加えてさらに3分。

  6. 6

    みりんを加えて水気が１／３くらいになるまで煮込んだら完成。

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レシピ作者

ぎゃんも
ぎゃんも @cook_40048835
に公開
手作りおやつの楽しさ、美味しさのとりこになりつつあります。普段はお煎餅しか食べないような主人も、手作りだと手を伸ばしてくれるのが何より嬉しい♪甘さが調整できたり、それほど材料費がかからなかったり、意外な材料でこんなに美味しく！！という発見があったり。COOKPAD、すごい！！
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