★超簡単ローストビーフ★
お料理教室で習ったことを少し簡単にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
流行りのローストビーフ丼を自宅で作りたくなって。
作り方
- 1
まずは塊肉に塩、胡椒を刷り込みます。
- 2
中火にしたフライパンで5分程焼き目を付けます。
- 3
そのあとアルミホイルで巻いて20〜25分放置するだけ。冬はタオルなどで包むと良いです。
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- 4
一晩寝かせ、削ぎ切りでお好みの薄さに切ってください。写真の切り方きたないです（笑）
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- 5
タレを作って出来上がり！私はタレは醤油2対みりん1。ここに香りづけのごま油を少し加えてすりおろしニンニクも少し入れます。
- 6
丼にして、先ほどのタレを回し掛けて出来上がり！！超簡単！
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コツ・ポイント
今回は赤身の残る仕上がりですが、焼き時間でレア加減を調整してみてくださいね(*^_^*)
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