ピーマンとおじゃこのおかか炒め
さとちゃんち @cook_40022359
ピーマンってお顔をしかめる子供たちも、思わず手が伸びちゃう、おかずです♪
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあって、ご飯のお供やお弁当にと思って、子供にも食べやすいように甘辛く炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはへたと種を取り、細切りにする。
- 2
鍋にごま油を入れて、香りが立ってきたらピーマンを入れてさっと油をなじませる。ちりめんじゃこを入れてさらに炒める。
- 3
調味料を砂糖、酒、しょうゆの順に入れてさっと混ぜ、かつお節を一気に入れてさっと炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
かつお節を思い切ってたくさん入れるととっても風味がいいです。できれば、ミニパックでなくて大袋から入れてください。ごま油で炒めることがポイントです。お子様向けにちょっとお砂糖を多めでもいいです。タッパーに入れて冷蔵庫で３日ほど保存できます。
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