ほっこり◎かぼちゃのどら焼き
むつみんち☆ @cook_40043884
かぼちゃ餡のどら焼きです♪和菓子でハロウィンパーティーいかがでしょうか（＾∀＾）♪ミニサイズでお子様にも食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近いので、かぼちゃのお菓子を作ろう。。。たまには和菓子も良いかなぁと思って作ってみました（＾-＾）ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】☆は合わせて振るっておく。
粒あんは15等分しておく。（水分が多い場合は丸められる程度に水分を飛ばす） - 2
【皮作り】ボールに卵を割りいれ泡だて器でときほぐす。はちみつを加え白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
☆を加えよく混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
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- 4
【餡作り】かぼちゃは一口大に切って耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジ600Wで7分ほど加熱する。
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- 5
4を鍋に入れ木ベラでつぶし★を加えて弱～中火にかける。絶えず木ベラで混ぜながら水分を飛ばしぽってりとしたら火から下ろす。
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- 6
粗熱が取れたら15等分し、中に粒あんを入れて丸めておく。
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- 7
【仕上げ】フライパンに薄くサラダ油を塗り、3を大さじ1くらいずつ丸く流して弱～中火で焼く。
-
- 8
表面にプツプツ泡が出てきたら裏返して裏はサッと焼く。同様にして30枚焼く。焼いた皮は固く絞った濡れ布巾をかぶせておく。
- 9
8に6を挟めば出来上がり♪乾燥しないよう1個ずつラップに包んでおく。
-
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さによってはちみつは加減してください。
皮はホットプレートで焼いたほうが焼き色がキレイに仕上がります。
粒あんの代わりに生クリームやラムレーズンを一緒に挟んでも（＾▽＾）b
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