根菜の肉みそ丼♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

根菜たっぷりすこーし甘辛の肉みそ丼ですよ( ´ ▽ ` )ノ❤
このレシピの生い立ち
甘辛の肉みそが大好きで今回は根菜たっぷりの野菜肉みそにしました。

根菜の肉みそ丼♡

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甘辛の肉みそが大好きで今回は根菜たっぷりの野菜肉みそにしました。

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. 人参 1/2本
  3. 茄子 1本
  4. しいたけ 50g
  5. 合わせ調味料
  6. 100cc
  7. ハチミツまたは砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 味噌 大さじ2
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 大さじ1
  12. 生姜みじん切り 大さじ1〜
  13. お好みで目玉焼き、レタス、トマト

作り方

  1. 1

    野菜はサイコロカットにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと生姜を入れ火をつける。

  3. 3

    生姜の香りがたってきたら野菜を炒め、しんなりしたらひき肉も炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を回し入れたら煮詰める。お好みで鷹の爪などを入れても◎

  5. 5

    ご飯に肉みそ、レタス、目だま焼き乗せました♡

コツ・ポイント

調味料は合わせておきましょう。お好みでカレー粉を入れても又は、マヨネーズをかけても美味しいですよ〜♪

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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