さつまいもとひじきの明太子合え

コモモンガー
コモモンガー @cook_40068311

さつまいもの甘さが明太子で引き締まりますよ。
このレシピの生い立ち
さつまいものアテがほしくって

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材料

2人分
  1. さつまいも Ⅰ/2本
  2. ひじき 大1
  3. 明太子 1腹
  4. マヨネーズ 大1
  5. 牛乳(生クリーム 大1

作り方

  1. 1

    サツマイモは一口大に切り、水に浸して、アクをぬく。
    レンジでやわらかくなるまで、チン。(家のは2分ぐらいでした。)

  2. 2

    ヒジキは戻して、よく水気を切っておく。
    明太子はほぐして、マヨネーズ・牛乳とよく混ぜておく。

  3. 3

    全部、まぜて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は人参が少し余っていたので、加えてみました。

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コモモンガー
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