パセリ、レモン汁、チアシード、塩コショウをブレンダーに入れ、30-60秒ブレンドする。

サーモンの切り身に取り分けておいたオリーブオイルを塗る。

１でブレンドした衣を均等に分けて切り身に振りかけ、軽くおさえる。

オーブン対応皿にクッキングペーパーを敷き、小さじ4のオイルを塗り、切り身を置いて、180℃で6-10分焼く。

ひっくり返して更に2-3分、もしくはお好みの焼き加減まで焼く。

塩コショウを振る。
お好みでパセリとくし切りのレモンを添える。