京風！美味しい♪ねぎ焼き♪

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ジェシー☆JC
ジェシー☆JC @cook_40100437

2016.9.7人気トップ10入り♪ありがとうございます(^^)ネギをたっぷり食べれるので体にいいです♪卵が決めて♪
このレシピの生い立ち
お店でネギ焼きを食べて、これなら家で作れるかもと作りました。卵のおかげでネギにフタをしてくれるので全体に火が通りやすくなります☆これは広島焼きからヒントを得ました（笑）

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材料

１枚分
  1. 九条ネギ（なければ青ネギ） １袋
  2. 小麦粉 大５
  3. 水 大５
  4. 卵 1個
  5. お好み焼きソース 適量
  6. マヨネーズ 適量
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    ネギを大きめのみじん切りにし、ボールに入れる

  2. 2

    小麦粉と水をよく混ぜ合わせて、ボールの中に入れ、ネギとよく絡める。この時小麦粉を溶いた水気が底にたまらないくらいに☆

  3. 3

    フライパンを温め油を引いたら卵をフライパンの上で割り入れフライパン返しでくちゃくちゃ〜っと混ぜ丸い形にする

  4. 4

    卵の上に②のネギを入れて形を整える

  5. 5

    1分程待ってフライパンを動かして全体がフライパンの上で動いたらひっくり返す

  6. 6

    フタをして弱火で３〜４分経ったらお皿の上に乗せてお好みソースとマヨネーズをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

九条ネギは大きく量がたっぷりなので、もし青ネギを使うならたっぷり入ってるものを選んでください☆もし少なそうなら小麦粉と水を溶いたものの量を調節して下さい。ポイントは混ぜあわせた時に水気が出ない位です(^^)絡まる程度でOK

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レシピ作者

ジェシー☆JC
ジェシー☆JC @cook_40100437
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