スパイシー枝豆

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

スパイシーな枝豆は夏のビールのお供に最高です。
いくらでもすすみます(枝豆orビール?)
皮をしゃぶりながら食べること!
このレシピの生い立ち
スパイシーな枝豆を・・・と。

スパイシー枝豆

スパイシーな枝豆は夏のビールのお供に最高です。
いくらでもすすみます(枝豆orビール?)
皮をしゃぶりながら食べること!
このレシピの生い立ち
スパイシーな枝豆を・・・と。

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材料

4人分
  1. 枝豆 300g
  2. 鷹の爪 2本
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. ニンニク(みじん切り) 1片
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 小さじ1
  7. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    枝豆はよく洗って、豆のギリギリのところで切る。

  2. 2

    フライパンにニンニクと油を入れ炒め、甜麺醤を入れ1の枝豆全体に油を回す。

  3. 3

    2に100ccの水を入れ塩コショウをして6分くらい水分が無くなるくらい蓋をして煮る。

  4. 4

    3の仕上げに醤油を回し入れ仕上げる。

コツ・ポイント

枝豆は汚れをよく取り除く。

豆のギリギリのところで鋏を入れる(味がしっかり入るように)。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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