さっぱりダレの☆冷やし中華

りーとぽん's cooksnap of when they made さっぱりダレの☆冷やし中華.
渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

柚子胡椒でピリッとさっぱり！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピです。

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材料

２人分
  1. 中華麺 ２玉
  2. 玉子 ２個
  3. キュウリ 1/2本
  4. ミニトマト ３個
  5. もやし 1/3袋
  6. ハム ３枚
  7. ＜タレ＞
  8. 醤油 大さじ３
  9. 酢 大さじ３
  10. 鶏がらスープだし 小さじ２
  11. 水 80cc
  12. 砂糖 大さじ１
  13. 塩 少々
  14. ごま油 小さじ２
  15. すりゴマ 少々
  16. 柚子胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉子は少々の塩（分量外）を入れて薄焼き卵にし、千切りにする

  2. 2

    もやしはサッと茹で、ミニトマトは半分にカット、他の具材は全部千切りにする

  3. 3

    ＜タレ＞を火にかけて混ぜ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます

  4. 4

    中華麺を規定時間茹でて水洗いし、具材を盛りつけてタレをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

麺は氷水に着けながら水洗いするとよく冷えます

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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