簡単、美味しい☆菜の花と豚肉の炒め物☆

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funy23
funy23 @cook_40100624

里芋を入れる事によってボリュームが増しメインのおかずになります。シンプルな塩コショウ味が逆に３つの素材をまとめてくれます
このレシピの生い立ち
菜の花を頂いたので家にあった里芋と豚肉で炒めてみました。里芋は薄めにスライスするので、湯通しせずに楽に調理できます！

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材料

  1. 豚バラ肉 300g
  2. 菜の花 1/2束
  3. 里芋 3個
  4. 塩・コショウ 適量
  5. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花の根の固いところを切り、たっぷりのお湯で下ゆでする。

  2. 2

    2の菜の花を冷水で洗い、水気を絞り、半分に切る

  3. 3

    里芋は皮をむき、5ミリほどにスライスする

  4. 4

    豚バラ肉を数センチに切り、酒と塩コショウをふる

  5. 5

    フライパンを熱し、油を回し入れ、里芋を軽く炒めた後に、豚肉を入れて火が通ったら、菜の花を入れて軽く炒める

  6. 6

    最後に塩コショウをふり、味を整える

コツ・ポイント

里芋が無い場合は、ジャガイモなどで代用しても！シメジやキノコ類などもあったら入れてしまえば野菜もたくさん食べられます！

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