なすはひとつづつラップで包む。

耐熱皿になすを並べレンジで4分チンする。

なすを縦に4当分して熱いうちにポン酢につけ冷蔵庫でひやす。

器にもり、こねぎをちらし、しょうがをのせて出来上がり。