ひとくち桜餅♪
こた小太郎 @cook_40061880
黒米を加えてちょっと濃い目の桜色。
小さな小さなひとくちサイズの桜餅です♪
このレシピの生い立ち
自宅の八重桜で毎年桜の塩漬けを作っています。
それを大いに活用したいとあれこれひねりだした料理のひとつ。
家庭で余りがちなもち米ですが、
こうして簡単に染めることで和菓子に変身すると大助かり。
ひとくち桜餅♪
黒米を加えてちょっと濃い目の桜色。
小さな小さなひとくちサイズの桜餅です♪
このレシピの生い立ち
自宅の八重桜で毎年桜の塩漬けを作っています。
それを大いに活用したいとあれこれひねりだした料理のひとつ。
家庭で余りがちなもち米ですが、
こうして簡単に染めることで和菓子に変身すると大助かり。
作り方
- 1
大さじ１を加えた状態で
もち米１合を炊きます。 -
- 2
炊きあがったら熱いうちに
すりこぎで半分ほどつぶした状態にします。 -
- 3
市販のあんこを親指の先位の大きさに丸めておきます。
-
- 4
あん玉をもち米で包み、
丸く成形して
桜の塩漬けをのせれば出来上がり。 -
コツ・ポイント
黒米でごはんが染まることを利用して
色粉を使わずに桜餅が作ってみました～。
http://blog.goo.ne.jp/1008kotarou/e/2b137f3608e0f3134b27aa0e9a58416e
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炊飯器で桜餅(葉無し) ＝ 桜ぼた餅 炊飯器で桜餅(葉無し) ＝ 桜ぼた餅
炊飯器で簡単にできる桜餅。ほんのり桜味。桜の葉が無くても(^^)d。桜の塩漬けが無くてもぼた餅としても美味しい。
あいまいふえ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17865821
