旬サラダ りんごと水菜
ガスくん @cook_40042147
届いた野菜を組み合わせてサラダにしたら思いのほか美味しかったので、レシピとは言えないケド載せてみました^_^;
和洋伊どんなメニューにも良く合う万能サラダとして、うちの定番になりそうです。
このレシピの生い立ち
宅配で届く野菜は毎週何が入っているか分からないので最初はドキドキでしたが、ダンボールを開けて野菜を見ながらあれこれメニューを考えるのが楽しみになりました♪
りんごはポテトサラダにはよく入れていましたが、こうやって生野菜に組み合わせてもすごく美味しいんだな～と実感♪
冷蔵庫で冷やしてから召し上がってくださいね。
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- 1
水菜・レタスは冷水に放してパリっとさせる。
水菜は５センチの長さに切り、レタスは大きめにちぎる。
りんごは８等分して芯を取り、５ミリにスライス。大根は３～４センチの短冊切り。 - 2
レタス以外の野菜をボウルに入れてざっと混ぜる。
器にレタスをしき、野菜を盛り付けたら完成。
●をあわせたドレッシングをかけてどうぞ♪ - 3
コツ・ポイント
りんごは皮ごと使うので、できれば無農薬・ノーワックスで。甘ーい蜜入りりんごより、小ぶりで酸味のあるぱりっとした物のほうがサラダには合うと思います。今回使ったのは「ハックナイン」という品種。 ドレッシングは市販のものをかけるなら、しょう油ベースがおすすめ。青じそや大根おろしのドレッシングならピッタリです！
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